Rikke Jensen
Efter at have afsluttet min uddannelse som Social- og Sundhedsassistent og efterfølgende fået en fast stilling hos SOH i Hammel, opstod muligheden for at overtage Viborg Ost, da Mogens Lyngby, ejeren af Lading Ost, valgte at afhænde butikken. Jeg greb chancen. Det var vigtigt for mig, at Viborg ikke skulle miste endnu en specialbutik.
Jeg så muligheden for at vende tilbage til butiksverdenen, hvilket jeg havde savnet, efter at have været butikschef i Matas i mange år.
Rikke Jensen
Indehaver